Вегетарианская диета снижает риск смертности

Согласно исследованию, включающему более 70 тыс. вегетарианцев, было доказано, что вегетарианское питание значительно снижает уровень смертности. Причем среди мужчин результаты исследования оказались более благоприятными, по сравнению с женщинами.

 Согласно данным проведенного исследования, вегетарианская диета связана со снижением риска ряда хронических заболеваний, таких как гипертония, метаболический синдром, диабет и ишемическая болезнь сердца (ИБС). Майкл Дж. из Университета Лома Линда в Калифорнии, и его коллеги изучали причины смертности в группе, включающей 73 308 мужчин и женщин. Исследователи оценивали пищевые предпочтения исследуемых при помощи метода анкетирования. При этом участники исследования были разделены на пять групп: с невегетарианской диетой, полувегетарианцев, Pesco-вегетарианцев (позволяли себе морепродукты), лактововегетарианцев (употребляли молочные продукты и яйца) и абсолютных вегетарианцев (исключали все продукты животного происхождения).

В исследовании отмечается, что вегетарианцы меньше употребляли алкогольные напитки, меньше курили, больше занимались физическими упражнениями и были значительно стройнее. "Некоторые данные свидетельствуют о том, вегетарианское питание может быть связано со снижением смертности, но связь не установлена ", отмечается в исследовании. При шестилетнем наблюдении общая смертность была в пределах шести случаев на 1000 человек в год. Скорректированный коэффициент риска (HR) от всех причин смертности среди вегетарианцев составил 0,88, или на 12 процентов ниже, в зависимости от результатов исследования по сравнению с участниками, употребляющими продукты животного происхождения.

Также отмечалось среди мужчин-вегетарианцев значительное снижение смертности в результате сердечно-сосудистой патологии.