Фаст-фуд приводит к астме и экземе у детей

Было обнаружено, что дети, которые едят фаст-фуд три и более раз в неделю, болеют более тяжелой астмой, ринитом и экземой. Кроме того, предыдущие исследования показали, что преимущества грудного вскармливания в предотвращении астмы перекрываются употреблением фаст-фуда один или два раза в неделю.

 Исследователи считают, что если причинно-следственная связь будет найдена, это может иметь большое значение для общественного здравоохранения, учитывая столь высокую популярность заведений быстрого питания. Более 319 000 детей в возрасте от тринадцати до четырнадцати лет из 51 стран и более 181 000 детей в возрасте от шести до семи лет из 31 стран принимали участие в этом исследовании. Родителям всех детей были заданы вопросы, касающиеся симптомов астмы (наличие хрипов), экземы, риноконъюнктивита (насморк или заложенность носа, а также зуд), и еженедельном питании.

Регулярное потребление продуктов быстрого питания повышает риск развития астмы и экземы у детей. Их также спрашивали об употребления определенных продуктов, которые были уже связаны защитными или повреждающими воздействиями на здоровье, в том числе:
• рыба
• мясо
• овощи
• фрукты
• хлеб
• макаронные изделия
• масло
• маргарин
• рис
• орешки
• молоко
• Фаст-фуд / гамбургеры

Три или более порций фаст-фуда в неделю на 39% повысило риск развития серьезных осложнений астмы среди подростков и на 27% увеличило среди детей младшего возраста. Потребление фруктов 3 или более раз в неделю было связано с уменьшением выраженности симптомов на 11% среди подростков, и 14% среди детей младшего возраста.