Защитные механизмы в сосудах активируют соединения во фруктах

По информации Science Daily, у исследователей из Университета Варвика, а также компании Unilever есть желание узнать, а возможно ли при помощи правильной комбинации веществ из фруктов и овощей сделать улучшение здоровья сосудов, сердца и может быть защитить от появления диабета 2 типа.

Следующая гипотеза лежит в основе работы: соединения во фруктах пробуждают активность защитных клеточных механизмов в стенках сосудов. В результате создается защита от нарушений из-за старения и тормозится развитие диабета. Много времени ушло у ученых на определение, в каких же фруктах имеется содержание необходимых соединений. В итоге созданы прототипы таких продуктов, что будут проверены на человеческих сосудах.

Тогда группа добровольцев среднего возраста с лишним весом пройдет тестирование с ними. В частности будет проводиться наблюдение за уровнем сахара и работой сосудов. Выделено на это исследование 1,1 миллиона фунтов.

У компании Unilever есть планы на выведение на рынок в будущем серии уникальных продуктов, способных улучшать сердечно-сосудистый статус. Как поясняет профессор Пол Торнэлли, представляющий Медицинскую школу Варвика, благодаря объединению усилий индустрии и научного сообщества появится возможность проведения испытания и проверки соединения в Университетских клиниках, принадлежащих фонду Coventry & Warwickshire Trusts.

Особые надежды возлагают ученые на клубнику, оливки и виноград. Если предстоит положительный исход данной работы, тогда она будет первой, которая докажет прямую связь здоровья сосудов и сердца с овощами и фруктами.